Esta erva nativa do Mediterrâneo oferece um aroma e sabor refinados, ligeiramente doce e picante, sendo muito utilizada na gastronomia francesa. É muito parecida com a salsa e seu sabor tem um leve toque de anis.
• Aplicação: omeletes, saladas, vinagretes, molhos cremosos, sopas, carnes, massas e peixes assados.
Dica: acrescente no final do cozimento para aproveitar melhor seus nutrientes.